Ayurveda Ernährung im Herbst:
Tipps für die Vata-Zeit
Der Herbst ist eine Zeit des Wandels. Die Blätter verfärben sich, die Temperaturen sinken und die Tage werden kürzer. Im Ayurveda, der traditionellen indischen Heilkunst, beginnt mit dem Herbst die Vata-Zeit. Vata ist eines der drei Doshas im Ayurveda und steht für Bewegung, Kälte und Trockenheit. Um den Körper vor einer Ungleichheit zu schützen und das Gleichgewicht zu bewahren, gibt es spezielle ayurvedische Empfehlungen für die Ernährung in dieser Zeit.
- Warme und nährende Speisen bevorzugen:
Da Vata für Kälte und Trockenheit steht, ist es wichtig, den Körper mit warmen und nährenden Speisen zu versorgen. Suppen, Eintöpfe, warme Getreidebreie und gekochtes Gemüse sind ideal für den Herbst. Vermeide kalte und rohe Speisen, da sie das Vata-Dosha weiter erhöhen können. - Würzige Gewürze verwenden:
Gewürze wie Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel und Kardamom sind wärmend und unterstützen die Verdauung. Sie helfen dabei, das Vata-Dosha auszugleichen und den Körper zu stärken. Füge sie deinen Gerichten hinzu, um ihnen eine herbstliche Note zu verleihen. - Warme Getränke genießen:
Anstatt kalte Getränke zu trinken, solltest du im Herbst auf warme Getränke setzen. Ingwertee, Gewürztees oder warmes Wasser mit Zitrone sind ideal, um den Körper von innen zu wärmen und die Verdauung anzuregen. - Saisonales Obst und Gemüse wählen:
Im Herbst gibt es eine Vielzahl an saisonalem Obst und Gemüse, das perfekt für die Vata-Zeit ist. Kürbis, Äpfel, Birnen, Rüben, Karotten und Rote Bete sind reich an Nährstoffen und unterstützen das Gleichgewicht im Körper. Vermeide jedoch zu saure Früchte wie Zitrusfrüchte, da sie das Vata-Dosha erhöhen können. - Regelmäßige Mahlzeiten einhalten:
Um das Vata-Dosha auszugleichen, ist es wichtig, regelmäßige Mahlzeiten einzunehmen. Vermeide es, Mahlzeiten auszulassen oder zu lange zu fasten, da dies das Vata-Dosha weiter erhöhen kann. Plane deine Mahlzeiten im Voraus und nimm dir Zeit, um sie in Ruhe zu genießen. - Entspannung und Ruhe suchen:
Da Vata für Bewegung steht, ist es wichtig, im Herbst auf ausreichend Entspannung und Ruhe zu achten. Praktiziere Yoga, Meditation oder andere Entspannungstechniken, um den Geist zu beruhigen und das Vata-Dosha auszugleichen.
Die ayurvedische Ernährung im Herbst zielt darauf ab, den Körper vor einer Ungleichheit zu schützen und das Gleichgewicht zu bewahren. Indem du warme und nährende Speisen wählst, würzige Gewürze verwendest, warme Getränke genießt, saisonales Obst und Gemüse wählst und regelmäßige Mahlzeiten einhältst, kannst du das Vata-Dosha ausgleichen und deinen Körper stärken.
Warme und nährende Speisen sind besonders wichtig, um den Körper im Herbst zu unterstützen. Suppen und Eintöpfe sind nicht nur wärmend, sondern auch leicht verdaulich. Sie versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen und halten ihn gesund. Gekochtes Gemüse wie Kürbis, Karotten und Rote Bete sind ebenfalls ideal für die Vata-Zeit. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die den Körper stärken und das Immunsystem unterstützen.
Gewürze spielen eine wichtige Rolle in der ayurvedischen Ernährung. Im Herbst können wärmende Gewürze wie Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel und Kardamom verwendet werden, um den Körper von innen zu wärmen und die Verdauung anzuregen. Diese Gewürze haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken.
Warme Getränke sind eine weitere Möglichkeit, den Körper im Herbst zu unterstützen. Ingwertee ist nicht nur wärmend, sondern auch entzündungshemmend und kann bei Erkältungen und Grippe helfen. Gewürztees wie Zimt- oder Nelkentee sind ebenfalls ideal, um den Körper zu wärmen und das Vata-Dosha auszugleichen. Warmes Wasser mit Zitrone ist eine einfache Möglichkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln und den Körper zu entgiften.
Ein wirklich einfaches und lecker schmeckendes Rezept für diejenigen, die nicht gerne nur Wasser trinken gebe ich euch heute mit. Unsere Gäste im Lille Hus lieben dieses Getränk, es schmeckt fein würzig und fruchtig zugleich und lässt uns mit Freude und Erwartung in Richtung Herbst und Winter gleiten.
…und HIER gelangst du gleich zum Rezept von unserem herbstlich-, winterlichen DETOX-Wasser.
Saisonales Obst und Gemüse sind reich an Nährstoffen und unterstützen das Gleichgewicht im Körper. Im Herbst sind Äpfel, Birnen, Rüben und Karotten besonders empfehlenswert. Sie enthalten wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die den Körper stärken und vor Krankheiten schützen können. Vermeide jedoch zu saure Früchte wie Zitrusfrüchte, da sie das Vata-Dosha erhöhen können.
Ja und weil es hier so passend ist, bekommt ihr gleich noch ein Ayurvedisches und herbstliches Rezept zum nachkochen mit…
Kürbis-Apfel Suppe mit Kokos
Herbst ist Kürbiszeit
Die Tage werden wieder kürzer und die Temperaturen fallen. Es gibt wieder Kürbis, Wild und Maroni zu kaufen, und das bedeutet, der Herbst ist da. Das Laub auf den Bäumen färbt sich, wir können schöne, warme Tage genießen und abends, wenn es kühl wird, ist man auch mal wieder gern zu Hause und kocht.
Aber nicht nur Ernährung ist wichtig…
Neben der Ernährung ist es auch wichtig, im Herbst auf ausreichend Entspannung und Ruhe zu achten. Das Vata-Dosha steht für Bewegung und Aktivität, daher ist es wichtig, den Geist zu beruhigen und zur Ruhe zu kommen. Yoga, Meditation und andere Entspannungstechniken können dabei helfen, das Vata-Dosha auszugleichen und den Körper zu entspannen.
Indem du diese ayurvedischen Empfehlungen für die Ernährung im Herbst befolgst und auf deinen Körper hörst, kannst du das Gleichgewicht bewahren und dich optimal auf die Vata-Zeit vorbereiten. Nimm dir Zeit für dich selbst, achte auf deine Ernährung und finde Wege, um Stress abzubauen. So kannst du den Herbst in vollen Zügen genießen und dich rundum wohlfühlen.
Und jetzt bleibt mir nur noch eines zu sagen:
Genieße den Herbst, sei verrückt, hab Spaß und genieße deine Zeit hier bei uns,
denn die schönste Zeit ist…
… die FREUNDINNENZEIT
